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李沧区食药局访谈回顾

2018-04-02 14:21

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2018年3月30日,区食药局通过李沧区政府网站开展了网络问政工作,经过一个小时的问政时间,共收到22个问题,均已解答,群众满意率较高。以下为食药局的访谈回顾:

    李沧在线:各位网友大家好,欢迎来到网络政栏目,今天我们邀请到区食药局二级调研员李谦围绕“强化食品药品安全监管,捍卫百姓舌尖安全”,与广大市民展开交流,欢迎各位网友踊跃参加。



    食药局调研员 李谦:各位网友大家好,我是李沧区食药局二级调研员李谦,在此就食品药品安全监管与大家进行交流,我将尽力做出让您满意的回复,谢谢。





    1、小马哥时间:请问最近网上流传的茶叶喷农药一喝就中毒,属实吗?





    食药局调研员 李谦:据中国工程院茶界唯一院士、中国茶学会名誉理事长和国际茶叶协会中国工程院茶界唯一院士、中国茶叶学会名誉理事长和国际茶叶协会副主席陈宗懋表示:“农药绝大多数是脂溶物,即农药是不溶于水的,也就是说农药不会溶于茶汤当中,因此,拿茶叶固化物的超标来讲中国茶叶的农残超标,显然是不科学的。”作为全球最大的茶叶生产国,目前的标准与我国现有生产条件是配套的。从质量安全角度来看,制定残留限量有一个100倍的安全系数。因此,只要在限量值以内的茶叶,是不存在安全问题的,大家可以放心饮用。我区今年将在各大茶叶市场建设标准化农残快速检测室,届时可以对入场的茶叶进行快速检测,每日公示检测结果,对于经检测农残超标的产品一律销毁,不得销售。并且,各个检测室均向群众开放,老百姓们对买到的茶叶不放心,可以到这些检测点免费进行检测。





    2、雅琳、希杰:邢台路29号



    食药局调研员 李谦:请问您是有什么问题呢? 后续您有任何问题,可以拨打我局电话0532-87613208进行咨询。



    3、Suncy:我们平时自己家做菜都会把菜多清洗几遍,去掉农残,可是饭店里做菜对此是否有标准?食药部门对此能监管吗?



    食药局调研员 李谦:餐饮服务单位要合法经营,严把食品进货原料关,到诚信度高、贮存条件好、管理规范的商场、超市和集贸市场采购,也鼓励建立从农田到餐桌的直销体系,并严格索证索票和进货查验制度,及时登记,以便溯源。法律严禁采购有毒有害、腐败变质及感官性状异常的食品及食品原料;加工、贮存和操作要符合餐饮操作规范;生吃的蔬菜水果应进行清洗消毒,储存时间和环境要符合要求;所有工具、容器应保持清洁。总之,确保食品安全是餐饮服务单位的义务。每年市里,区里都会组织对蔬菜的抽检,但也有个别批次检出农残超标,抽检结果通过媒体进行了公示。我局对食品农残等有毒有害物质超标实行零容忍,对发现问题,均进行后处理,对违法违规行为进行处罚。





    4、茶叶蛋时间:现在的韭菜农残超标问题非常严重,我想问一下咱们有什么预防和监管措施?



    食药局调研员 李谦:根据市农委和市食药局联合下发的《青岛市实施韭菜产品“双证制”管理强化产地准出市场准入衔接工作方案》和《关于进一步贯彻落实韭菜产品“双证制”管理工作的通知》要求,我市对韭菜产品(包括韭菜和韭苔,不含加工品)全面推行食用农产品合格证、食用农产品市场销售凭证“双证制”管理,李沧区各食药所把韭菜产品“双证制”实施作为日常监管重点,对各类韭菜产品生产经营主体,特别是食品农产品批发市场、生产加工企业、餐饮单位和大中型商超四类经营主体的查验、留存韭菜产品合格证或市场销售凭证等责任落实情况和快检情况开展监督检查,其中对食用农产品批发市场和学校食堂的检查做到全覆盖。对外地进入我区的韭菜产品,参照农业部食用农产品合格证及我市韭菜产品“双证制”要求进行管理。对检查发现的四类经营主体未履行“双证”查验、留存义务,以及其他经营主体未按规定开具、留存销售凭证的,依法依规立即采取措施,列为重点监管对象,加强日常监管。



    5、y hxnoh.:饭店办理食品经营(餐饮服务)许可证时,监管部门是否考虑把油烟扰民列入必查项?



    食药局调研员 李谦:饭店油烟扰民现象由来已久,为解决油烟扰民问题,改善环境,青岛市政府在2016年2月出台了《青岛市餐饮服务业环境污染防治监督管理办法》(政府令第243号),根据该办法,食药部门针对饭店油烟扰民现象,做出三项规定,一是新申请的餐饮服务单位,禁止在居民住宅楼内经营产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。二是加强与环保、工商部门协作,对已得许可的餐饮服务单位,在日常食品安全监管或执法检查中发现经营场所位于居民楼等区域且存在油烟扰民等环境污染情况的,及时书面抄告工商、环保等部门,因为我们对环境污染并没有执法权。三是对经环保部门给予关闭、停止经营等行政处罚,工商部门变更、注销、撤销、吊销营业执照等不得继续经营的餐饮服务单位或经营者,食药部门在获知书面抄告信息后,会及时依法变更、注销、撤销或吊销相应的食品经营许可。





    6、熊熊:在一些免费体验店内是否允许销售医疗器械?



    食药局调研员 李谦:医疗器械分为一、二、三类。一、二类产品实行登记、备案管理,销售一、二类医疗器械的的单位需要到所在地食品药品监督管理部门登记、备案;经营第三类医疗器械必须取得《医疗器械经营许可证》。





    7、嵋山隐士:请问一下,在商超内销售盒装“中药饮片”是否允许呢?



    食药局调研员 李谦:随着市民生活水平的提高,一些传统的中药材逐渐走上市民餐桌,用于调味、保健等。中药材中属于药食同源的品种,经过加工的饮片可以在商超内销售;还有一部分纳入药品管理,这些中药材经过炮制、加工成的中药饮片,必须取得药品经营资质才能在商超内销售。





    8、颖颖:食药局对饭店多久查一次?小饭店也查吗?



    食药局调研员 李谦:根据餐饮服务食品监管的要求,我局对餐饮服务单位开业3个月后进行量化分级评定,大家可以在店内看到大笑、微笑等笑脸符号和ABC标志。根据餐饮单位量化分级水平,以及日常监管中发现问题的多少、有无违法违规行为,确定年度监管频次。因此,有的餐饮单位可能1、2个月就需要接受一次现场检查。小饭店是餐饮服务单位中按规模划分的一种,也在监管范围内,也是我当前重点监管的对象。谢谢!





    9、Suncy:李沧区食药局是怎样保证辖区内药品质量安全的?



    食药局调研员 李谦:一是加强日常监督检查,确保药品购进渠道合法。二是开展药品专项整治规范药品市场秩序。三是开展药品评价抽验和监督抽验,提高问题发现率。通过日常监管、专项整治、药品抽验、群众投诉举报、社会关注的热点等发现的问题,加大对违法违规行为的查处力度,保障了李沧区药品市场安全。





    10、Lisa:请问你们平时对市场、超市的抽检信息对外公示吗?



    食药局调研员 李谦:我们的日常监督抽检情况在李沧在线抽检信息模块均可查询,此外在各大农贸市场、商场超市设立了食用农产品标准化检测室,要求各检测点将每日检测结果张贴在显著位置。





    11、青岛土著:请问如果在农贸市场、商场超市里购买到不符合食品安全标准的食品,应该怎么要求赔偿?



    食药局调研员 李谦:根据《食品安全法》第一百四十八条规定,生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的,为一千元。但是,食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。





    12、橙子:李沧区一级管不管保健品营销问题?



    食药局调研员 李谦:我局负责保健食品的监管;保健食品会议营销主要通过会议宣讲、科普讲座(包括在线网络视频讲座)、咨询活动、基地(企业)参观、体验等方式推销保健食品,属于食品经营范畴,应依法取得含“保健食品销售”经营项目的食品经营许可证。从2017年开始,根据市局专项整治要求,我局加大了对保健食品会销单位的监管检查力度;主要检查以下四个方面:一是保健食品会议营销主体资格是否合法;二是保健食品会议营销的产品是否合法;三是保健食品会议销售场所是否与食品经营许可证中核准的经营场所相一致;四是保健食品标签、说明书和宣传资料标示内容是否与国家批准内容相一致。通过加大对保健食品经营企业的监督检查,进一步打击违法犯罪行为。





    13、飞天:请问我想开办一个食品加工小作坊登记证,需要办理什么手续?



    食药局调研员 李谦:食品小作坊生产经营者,在开业经营前应当取得食品小作坊登记证,并向所属街道食品药品监督管理所提交书面申请及下列材料: (一)经核对的申请人的身份证复印件及联系方式; (二)依法需要预先核准的食品小作坊名称; (三)食品小作坊场所权属证明或者租赁合同; (四)拟生产经营食品的原料和来源,以及原料来源的合法性证明; (五)主要生产工艺; (六)拟生产的食品品种及销售区域。





    14、飞天:请问我平时想多了解一些食品安全知识,可以到哪儿获取?



    食药局调研员 李谦:民以食为天,食以安为先。近几年,百姓对食品药品安全的关注度越来越高。为了正确引导百姓对食品、药品的认识,我区食安办在各个街道的社区以及各街道食药所设立“食品药品安全科普宣传站”,提升百姓自我保护能力,保障百姓食品药品安全。 李沧区的“食品药品安全科普宣传站”以食品药品安全常识、真相误区解读、法律法规知识等为重点,结合食品安全宣传周主题宣传活动,借助上级部门、志愿者、执业讲师等社会资源,开展内容丰富、形式多样、针对性强的科普宣传活动。 李沧区“食品药品安全科普宣传站”每月至少开展2次食品药品科普知识小讲堂。针对小学生开设校园周边食品安全,例如什么是食品添加剂内容;对普通居民开设鲜肉、冷冻肉、冷却肉有什么区别等生活中常用的食品安全科普常识;针对老年人开设老年人用药安全,及怎样处理过期药品到如何鉴别食品、保健品和药品等日常生活中遇到的有关食品药品安全问题。 此外,“食品药品安全科普宣传站”还会针对近几年的食品安全事件及网络食品安全谣言,为社区百姓进行科学正确的讲解和宣传。这不仅提高了居民的鉴别能力,也增强了居民的食品药品安全意识,同时让居民对食品药品安全的信任度逐步回升。





    15、焦剑:互联网销售医疗器械有哪些规定?



    食药局调研员 李谦:《医疗器械网络销售监督管理办法》(总局第387号)自2018年3月1日起颁布施行。从事医疗器械网络销售的企业应向青岛市食品药品监督管理局行政服务中心办理备案。从事医疗器械网络销售的企业生产经营地址、库房地址应当与生产经营许可或备案的地址一致,经营企业的网络经营方式应当与经营许可或备案的经营方式一致,医疗器械批发企业从事医疗器械网络销售,网站或者网络客户端应用程序不得向消费者个人开张交易功能。青岛市内从事医疗器械网络交易服务第三方平台提供者,应向山东省食品药品监督管理局办理备案。





    16、焦剑时间:外出就餐后出现了腹泻情况,怀疑是食物中毒,请问怎么投诉呢?



    食药局调研员 李谦:外出就餐时,一旦怀疑食物中毒现象,要及时到医院就诊治疗,并立即向当地食品药品监督管理部门举报。投诉举报电话:12331,87623208。举报时,尽可能保留好你吃的食物,以供调查人员和监督人员调查取证。





    17、春风细雨时间:我们很多人喜欢吃火锅,但是火锅店因为底料管理很容易出现重复利用问题。不知道区食药局对火锅店底料有无专门监管?



    食药局调研员 李谦:火锅底料问题在国内多次有曝光,也是食品安全监管的难点和重点,对此,国家、省、市各级食品药品监管部门组织过专项检查。因此,我们的监管是日常巡查和专项整治相互呼应,有的火锅店每年不止一次地接受检查。对各火锅店,我们要求其建立健全食品调味料和食品添加剂安全管理制度,认真落实索证索票和进货查验等制度,严禁采购和使用无合法生产资质以及标签不规范的食品调味料和食品添加剂。对采购的食品调味料和食品添加剂要专项登记和公示,统一存放,严格领用,并按照有效期使用。餐饮服务单位自行配制食品调味料,其原料必须符合食品安全要求,并有合法进货渠道和产品质量合格证明,并向餐饮服务食品安全监管部门进行备案。但我们也深知,有的不法业户会存在两张脸的情况。所以,我们一方面要求基层监管执法人员经常性检查,一方面希望广大消费者,特别是业内人员能够投诉举报,扩大线索来源,形成社会共治,不给违法者生存空间。欢迎发现问题及时拨打12331.谢谢!





    18、春风细雨:怎么区分是否是食物中毒?



    食药局调研员 李谦:食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品,或者食用了含有有毒有害物质的食物后出现的急性、亚急性疾病。并非平时吃坏肚子一定是食物中毒。如去年年底前后,国内很多地方都发生了学校学生多人次集中出现腹泻、呕吐甚至发烧等症状,后经食药监管部门和疾病控制部门的调查、对食物和呕吐排泄物检验,确定为诺如病毒感染引起的肠胃性感冒。因此,当就餐后出现不良反应,特别是多人共同就餐后,如果出现3人以上不良反应,都应及时到医院救治,详细说明就餐情况,由医生来初步判定病因。当出现集体食物中毒后,食药部门和疾控中心人员会及时到现场进行调查和检验,最终根据检验结果确定是否属于食物中毒。





    19、刘伦:我是汾阳小学的学生家长,孩子午餐由配餐公司配送,请问卫生方面能不能放心?



    食药局调研员 李谦:汾阳路小学目前没有学校食堂,师生午餐全部由青岛佳麟佳快餐有限公司配送。关于配餐公司的食品安全问题,家长可以放心。李沧辖区现有集体餐配送公司6家,其中给学生配餐的只有两家,对配送餐公司的食品安全监管工作历来是食药部门工作的重点。一是对人员的管理。一是加强培训,从业人员在上岗之前要经过健康体检和食品安全知识培训,取得合格的健康证和培训证后才允许上岗从业。食药局每年也会举办配送餐企业食品从业人员培训班,所有的从业人员都要轮训一次,以提高从业人员的业务素质。二是设食品安全管理员。配餐企业必须设专职食品安全管理人员,负责管理企业食品安全方面的工作,上班之前要对从业人员进行晨检,一旦发现有发热、感冒、腹泻或是有皮肤病的人员,立即隔离或采取其它措施使其远离工作岗位。二是对食品原料的把关。企业采购食品、食品原料、调味品时要认真地进行感官验收,并索取产品有效的许可资质和合格的检验证书;配餐公司本身也设立了检验室,每天对购进的蔬菜农残进行批批检验。食药局也会不定时地对产品进行抽样送检,发现不合格的产品,按照最严格的标准给予处罚。三是日常监督检查的加强。食药部门对集体餐配送企业的检查覆盖率达到400%以上,每次检查都要对企业的食品安全状况进行动态等级评定,从人员管理、场所环境、设施设备、加工制作、餐具清洗消毒等方面进行等级评定、要求达到最高的优秀等级,对不能达到优秀等级的配送餐公司,提出整改意见,限期整改,经整改仍不能达到要求,停业整顿直至达到优秀为止。四是公开举报电话。食药局部门还设立了投诉举报电话,12331和87623208,畅通了投诉渠道,家长们如果有任何食品安全方面问题和投诉,都可以通过以上电话向食药部门进行反映,执法人员会及时处理,也会将处理的情况进行反馈。





    20、Suncy:我想开一家饭店,请问如何办证?



    食药局调研员 李谦:开饭店,按照法律法规,需要办理餐饮服务许可证;请到李沧区行政审批大厅食药局窗口进行咨询,或拨打我局驻大厅窗口电话66088351进行咨询。准备好相关材料后,递交窗口,等待食药局的现场审核,审核通过后就可以发放餐饮服务许可证。





    21、文熙妈:李村大集内有许多售卖性药的摊点,食药部门对此是如何监管的?



    食药局调研员 李谦:李村大集内售卖性药的事情,我们多次接到群众投诉,这些性药,包含几种产品:1.所谓的“春药”、“性器具”,实为没有任何注册标识的产品,应该定性为“三无”产品。2.外包装印有“藏卫食准字”等字样的产品,是普通食品。 3.外包装印有“藏卫食健字”等字样的产品,是保健食品。一些不法商贩在兜售时夸大宣传,欺骗消费者。 李沧区政府对上述问题非常重视,成立了李村大集整治领导小组,多次组织执法人员进行检查。由于这些摊贩流动性大,治理效果不太理想。 下一步,我们将继续加大市场监督检查力度,严格落实监管职责,严厉打击制售假劣药品等违法行为。一是积极协调工商、卫生、公安、文化、市场管理等部门共同加强监督管理,开展联合执法检查,进一步净化市场环境。二是研究建立长效管理机制,制定市场准入条件,对销售具有不健康内容和图案的产品,一律不准进入李村大集,达到治本的效果。三是加大社会宣传,提高群众辨别真伪的能力及自我保护意识,营造保障人民群众健康安全的良好环境。





    22、文熙妈:对网络订餐服务如何管理?



    食药局调研员 李谦:网络订餐是新生事物,也是社会发展的必然趋势,随着我国电子商务的迅猛发展,“网络订餐”已经成为我国日常消费的主要方式之一。食药部门为加强网络订餐管理,三项举措,落实监管责任。一是强化第三方平台经营者的义务。号称史上最严的2015版《食品安全法》明文规定:网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记,还应当审查其许可证。对于网络食品交易第三方平台提供者未履行相关义务的,食品药品监督管理部门根据法律规定要求第三方交易平台立即改正违法行为,处五万元以上二十万元以下罚款; 二是加强监管,落实食品安全量化公示。组织力量,全面普查,掌握提供网上订餐的餐饮服务单位的数量和持证情况,加强监管力度,特别是高温高湿季节,重点防控食品安全环境脏、乱、差,食品采购不符合要求、食品加工过程及订餐配送环节存在安全隐患等问题、对实体进行食品安全状况和投诉举报电话进行公示,鼓励社会共同监管食品安全。 三是加强对网络平台的监控。实时监控“网上订餐者”是有实体店,实体店是否取得食品经营许可证件,杜绝“监管空白”。


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